快三购彩平台

当前位置: 当前位置:首页 > 双湖新闻 > >

市---委书--记曹新平视察我院

2019-10-30 12:16:17  (点击次数:137)
市委书记曹新平视察我院

    2012年11月21日下午,徐州市委曹新平书记率五区区委书记及市委办、接待办、旅游局、商贸局等部门的领导视察我院,调研彭祖养生饮食文化开发挖掘工作进展情况。

    曹新平书记在市委常委、秘书长夏文达、副市长李坚等有关领导及我院党委书记刘涛、院长孙秀华的陪同下,首先来到朱诚心教授工作室,现场观摩了我院新开发的 “彭祖养生宴”系列菜品。随后,曹新平书记在我院主持召开徐州饮食文化研讨会,首先听取了我院刘涛书记关于开发“彭祖养生宴”基本思路的汇报和孙秀华院长关于朱诚心教授工作室的建设情况、“彭祖养生宴”系列菜品研发过程等工作的汇报。曹书记对我院把教学、科研、市场结合起来,积极开展“彭祖系列养生宴”的研发,努力打造徐州饮食文化品牌的思路和做法给予了充分肯定,希望我院通过品牌化和市场化运作,挖掘开发具有浓郁徐州特色的饮食文化精品,做弘扬徐州饮食文化的排头兵。

    曹新平书记在讲话中说:彭祖是中国烹饪界的鼻祖,给徐州人民留下了宝贵的文化财富,谈到彭祖就会想到烹饪、养生。由彭祖形成了中国一系列的菜系,如吴越菜系、粤菜、川菜等,可是唯独在彭祖的家乡,没有形成独具特色的菜系,这是一个很大的遗憾,要深入挖掘徐州饮食文化的丰厚资源,更大力度的推出饮食文化精品,加快打造味美醇厚、特色鲜明、影响广泛的徐州饮食文化品牌,将彭祖饮食文化打造成为徐州历史文化名城的又一张靓丽明片。

    曹新平书记指出:饮食文化的品牌建设要与市场有机结合,坚持特色发展,更高水平的打造饮食文化品牌。一要兼具其他菜系的精华,有包容的心态,吸收各地优秀的经验,主动引进各种先进做法,努力形成传统地方风味特色;二要注重养生特色,突出饮食的养生功能;三要有人文特色,有徐州文化特点。菜品应充分体现徐州 “大碗喝酒、大块吃肉”的豪爽特点,研制精品菜色既要大气,又要精细。

    曹新平书记强调:必须强化资源整合,更大步伐的加快饮食文化产业的发展。一是要把品牌做好、把品牌店做好、把品牌厨师培养好,同时加强市场化推广,要像文人一样思考,像商人一样行动;二是学校要进行市场化推广,要有好的企业来推广此品牌;三是学校的菜品研发要注重市场推广价值,要研发两个版本的菜式,一种是普及版,适合人民大众,一种是精华版,不仅能吃到美食美味,而且能在菜肴中感受到徐州文化的博大精深,品味出城市的风情韵味,让人印象深刻。

    曹新平书记希望我院尽快拿出与企业合作的方案,专门搞彭祖饮食文化推广,打出养生宴和徐州技师学院品牌,申请专利,增强经济实力,同时提升徐州饮食文化的层次,为推动我市饮食文化产业更好更快发展做出更大贡献。

    刘涛书记代表院党委和全院师生感谢市委市政府对我院建设的关心和支持。他表示,学院将认真贯彻曹新平书记的讲话精神,争取在短期内将“彭祖养生宴”品牌推向市场,让充满徐州地方特色的彭祖饮食养生文化走上餐桌,以实际行动弘扬徐州饮食文化品牌。

    学院党委领导班子成员江浩、吴彬、唐自强、胡恒庆,党委委员、组织人事处长刘希泉等也一同参加了调研活动。

热烈欢迎市委曹新平书记一行视察我院

曹新平书记在我院主持召开徐州饮食文化研讨会

徐州市委曹新平书记

市委常委、秘书长夏文达

我院党委书记刘涛

院长孙秀华

院领导陪同曹书记来到朱诚心教授工作室,现场观摩了我院新开发的“彭祖养生宴”系列菜品

徐州市委曹新平书记率五区区委书记及市委办、接待办、旅游局、商贸局等部门的领导现场观摩

曹新平书记鉴赏我院工艺美术系玉雕作品

市委书记曹新平与朱诚心教授合影

领导们观看朱诚心教授现场烹饪

小南湖景

秋风戏马

羊方藏鱼

金牌凤翅

黄金蜜瓜

古彭银杏果